Principe du régimeCe régime conçu par le Dr Atkins bannit toute ingestion de glucose.
La démarche à suivre est donc la suivante : supprimer toute forme de
sucres. Produits et boissons sucrées bien sûr, mais également les
féculents (riz, pâtes, pommes de terre), les légumineuses (pois
chiches, lentilles…), les fruits ainsi que le lait (qui contient du
lactose).
A l’inverse, les protides et lipides peuvent être consommées à
volonté ; viande, poisson, fruits de mer œufs, laitage non sucré,
mayonnaise, beurre, huile, fromage (sauf les fromages allégés qui
contiennent des glucides).
Les avantages du régime Atkins
- On continue de se faire plaisir même en suivant un régime,
- La perte de poids est rapide au début, avec 2 à 4 kilos la
première semaine, sans sensation de faim, sans trop de frustration
- Le programme est facile à suivre
Les inconvénients du régime Atkins
- L’absence ou le manque de fruits et de légumes entraîne une
carence en vitamines, minéraux et fibres (responsables de fatigue et
de constipation)
- Privé de glucide, le corps va chercher son énergie dans la graisse
mais aussi dans les muscles, provoquant fatigue physique et
psychique,
- L'absence de " repères "en ce qui concerne les matières grasses
(huile, beurre, mayonnaise, crème fraîche) apporte un taux en
Lipides excessif, augmente la cholestérolémie, et les risques
d’apparition de maladies cardio-vasculaires ne sont pas à exclure.
C'est d'ailleurs pour cette raison que ce régime a aussi été
surnommé " le passeport pour l'infarctus ",
- les kilos réapparaissent dès la reprise d’une alimentation
normale.
Exemple concret
Les repas type sont donc constitués de viande, de poisson, d'oeufs
et de fromage.
A consommer en quantité limitée, les légumes verts (limités à 50 gr
par repas), les légumes riches en fibres, les salades, épices et
fines herbes.
La journée type :
- Petit déjeuner : thé ou café sans sucre, un oeuf brouillé.
- Déjeuner : salade de poulet au céleri et à la laitue, jambon,
fromage.
- Dîner : viande ou poisson, yaourt maigre non sucré, ni alcool, ni
pain.
Livres sur le régime Atkins
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